在宜蘭有位達人特別會種蔥,
而且對於所種的蔥是照顧的無微不至,
天冷怕它感冒,天熱又怕它中暑,
而且還要餵它們喝發酵乳,
一般市面上同品種的蔥,蔥白約在7~8公分。
但在三星蔥的蔥白,平均有15公分以上。
而且粗細合宜,因為“蔥白”比較長,
纖維幼嫩不老,咬下去汁水飽滿、甜中帶辛。
三星蔥為什麼這麼好,除了特殊的氣候、地利外,
還得歸功於特殊的栽種方式,
就讓我們看看這位種蔥達人有什麼特別的地方!

我們來到了福建漳浦的石榴鎮,
這裡有一位『填鴨達人』,這裡說的填鴨,
可不是填鴨式教學的那種填鴨喔,
這可是漳浦人宴席必備的美食。
如果把北京烤鴨比喻為西施,
那漳浦的填鴨就是楊貴妃!
漳浦填鴨的皮下脂肪厚,肉質細嫩,
油而不膩,吃下之後是鬆軟香甜,風味獨特,
難怪現在漳浦許多村民開始放下農耕,餵養填鴨,
出現了一批養鴨大戶。
就讓我們跟著這位養鴨達人來看看,
到底這填鴨是怎麼填、怎麼煮呢?

敬請鎖定19:00-19:30
超視33頻道【生活接力棒】節目。

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